精釀黃酒設(shè)備生產(chǎn)的精釀黃酒之中有哪些主流口味。黃酒是一種口味獨(dú)特非常美味的酒類,今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下精釀黃酒設(shè)備生產(chǎn)的精釀黃酒有哪些主流的口味吧。
精釀黃酒設(shè)備生產(chǎn)的黃酒口味豐富多樣,以下是一些主流口味:
一、根據(jù)含糖量分類
1、干型黃酒(元紅酒)。特點(diǎn):含糖量最低,總糖含量在15g/100mL以下??诟星逅?,味道醇和,回味悠長(zhǎng),是黃酒中的基礎(chǔ)類型。
2、半干型黃酒(加飯酒)。特點(diǎn):含糖量略高,總糖含量在15~40g/100mL之間??诟写己?,甜而不膩,是黃酒中的主流類型。
3、半甜型黃酒(善釀酒)。特點(diǎn):含糖量較高,總糖含量在40~100g/100mL之間??诟刑饾?rùn),帶有濃郁的香味,深受部分消費(fèi)者喜愛。
4、甜型黃酒(香雪酒)。特點(diǎn):含糖量最高,總糖含量超過100g/100mL。口感甜膩,香味濃郁,是黃酒中的特殊類型。
二、根據(jù)原料及曲種分類
1、糯米黃酒。特點(diǎn):以糯米為主要原料釀制而成,具有濃郁的香味和獨(dú)特的口感。是中國(guó)南方地區(qū),特別是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)黃酒品種。
2、粳米黃酒。特點(diǎn):以粳米為主要原料釀制而成,口感清爽,味道醇和。是中國(guó)北方地區(qū)的傳統(tǒng)黃酒品種。
3、麥曲黃酒。特點(diǎn):以麥曲為主要曲種,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵和陳釀,口感醇厚、香味獨(dú)特。
4、紅曲黃酒。特點(diǎn):以紅曲為主要曲種,經(jīng)過短時(shí)間的發(fā)酵和陳釀,口感清爽、香味濃郁。
三、特色品種
1、花雕酒。特點(diǎn):采用特殊的釀造工藝釀制而成,屬于浙江紹興地區(qū)的傳統(tǒng)名酒。在釀制過程中需要進(jìn)行多次發(fā)酵和陳釀,口感獨(dú)特,具有濃郁的香味。
2、加飯酒。特點(diǎn):采用傳統(tǒng)工藝釀制而成,原料配比中糯米含量多于酒藥,用酒藥與麥曲兩次發(fā)酵而成。味道醇厚,是浙江紹興地區(qū)的傳統(tǒng)名酒。
綜上所述,精釀黃酒設(shè)備生產(chǎn)的黃酒口味多樣,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和需求進(jìn)行選擇。在品嘗黃酒時(shí),還可以根據(jù)個(gè)人口味搭配不同的菜肴或飲品,享受更加豐富的味覺體驗(yàn)。
重大機(jī)遇:預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī),新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng),精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!